Сертификация продуктов питания – это процедура, которая позволяет подтвердить соответствие пищи стандартам качества. На сегодняшний момент все пищевые продукты подлежат в первую очередь декларированию соответствия. Процедура подлегает удостоверению в письменной форме.
На какие продукты питания необходимо оформлять сертификат?
Сертификация продуктов питания позволяет защитить потребителя от некачественных продуктов питания, поэтому процедура должна осуществляться в обязательном порядке.
Оформление декларации:
Важно отметить тот факт, что во время сертификации пищевых продуктов должен быть проведен инспекционный контроль организации, в то время как при декларировании такая процедура не осуществляется.
Как классифицируют продукты питания, и какие продукты обязательно проходят сертификацию?
Продукты питания поставляют в человеческий организм необходимую энергию, витамины, минералы и прочие полезные вещества. Качество пищевых продуктов играет большую роль, поскольку пища оказывает непосредственное влияние на здоровье человека. Именно поэтому в России и странах участницах ТС сертификация продуктов играет большую роль.
Сертификация продуктов питания: особенности и правила
Самые главные нормативные документы, которые регулируют безопасность пищевой продукции (их необходимо подтвердить перед выдачей сертификата):
В чем разница между сертификацией и декларированием?
Сертификат подтверждает качество товара (предварительно пищевая продукция проходит соответствующие испытания). Данный документ выдается уполномоченным органом в том случае, если пища прошла все необходимые «пробы», и показатели являются удовлетворительными. Сертификация может быть как принудительной, так и добровольной.
Декларация соответствия – это документ, в котором качество пищевой продукции подтверждается самим производителем. Ответственность при этом ложится на человека, который подавал заявку. Декларация может быть использована как для отечественного, так и импортного товара.
Запрет на ввоз продукции
На сегодняшний момент, если планируется экспорт продукции из Австралии, Европы или Америки, важно не только сертифицировать продукты питания, но также ознакомиться со списком запрещенных продуктов.
В 2014 году, в августе был издан указ относительно применении отдельных специальных, а также экономических мер для того, чтобы обеспечить Российской Федерации и странам -участницам Таможенного Союза нормальное качество продуктов питания. Таким образом, теперь нельзя завозить следующие продукты:
Стоит отметить и тот факт, что был установлен не только список продуктов, которые являются запрещенными, но также определены меры, направленные на осуществление контроля над исполнением указа. Федеральная и таможенная служба получили поручение – оно касается обеспечения полного контроля над тем, чтобы на территории России полностью отсутствовали продукты, которые занесены в запрещенный список.
